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校领导带队督导检查食堂卫生安全与营养健康管理工作

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为切实保障学生身体健康和生命安全,9月29日下午,校领导朱立光、刘爱民、姜昆、张文俐带队深入饮食服务中心,实地督导检查食堂卫生安全与营养健康管理工作。

校领导查看了饮食服务中心采购部、集中加工配送中心和部分餐厅,听取了相关负责人关于食堂建设布局、日常安全管理、食材安全保障、饭菜营养健康、制止餐饮浪费、落实卫生情况、疾病防控等方面的汇报。在集中加工配送中心,检查了农残检测、毛菜间、洗消间、加工间、成品间到配送到餐厅的整个流程及主食的生产工艺和实际用量。在学生餐厅,查看了食品留样的品种、重量、留存时间以及留样记录。

检查中,朱立光不时就具体工作进行详细询问,并就当前疫情形势下食堂人员管控、卫生防疫、餐食要求等方面做了详细指导。他指出,饮食安全大于天,要时刻崩紧这根弦,要把责任落实到人,做到食品安全层层把关,要认真落实好食品48小时留样制度,加强餐具的清洁消毒、饮用水卫生及设备清洁消毒、食品及原材料安全检查、保证学生餐食营养健康、遏制餐饮浪费、及时处理厨余垃圾等,确保食品安全万无一失。

校领导还对bob真人中水处理站提升改造工程进行了检查,了解了升级改造后的中水处理站新工艺流程、设备运行、自动化程度和污水处理效果等情况,并提出了具体要求。

总务处等相关部门负责人参加。